Vem har sagt att pasta inte skulle vara bra för dig? Idrottsnutritionisten Petra Lundström från MMK skriver i boken ”Ät rätt när du tränar” om hur kolhydrater har en direkt påverkan på vår förmåga till prestation både fysiskt och psykiskt.

Kolhydrater har bland många fått ett lite väl oförtjänt dåligt rykte. Många tycks tro att de bara gör att man går upp i vikt, men för den som är orolig för att lägga på sig, är det bra mycket viktigare att äta mer än vad man gör av med, snarare än att sluta äta kolhydrater. Tvärtom så riskerar man ett alltför lågt intag av energi om man undviker kolhydrater. Man riskerar även att få för lite av vitaminer och mineraler som finns i kolhydratrika livsmedel.

Hjärnan påverkas snabbt om den får för lite kolhydrater. Det innebär bland annat att förmågan till koncentration, koordination och inlärning försämras. Likaså förmågan att fatta beslut. Något att tänka på när du gör dina matlådor i höst…