Smart fika för tider när suget sätter in (dvs typ alltid!)
Syster som snart flyttar till Härnösand och en minimal lägenhet utan ugn ville passa på att laga lite matlådor innan flyttlasset går. Därför drog vi idag bort till mamma för att laga massa olika matlådor. Jag som inte riktigt var lika involverad i detta gjorde istället olika former av dadelbollar. Så här kommer mitt bidrag till dagen med matlagning – det söta såklart!
Näringstäta kanelbullebollar
Detta behöver du:
Kikärtor, en tetrapack.
Dadlar, ca 10 stycken.
Jordnötter, jordnötssmör eller andra nötter – ca 80 gram.
Kanel, 1-2 msk
Kardemumma, 1-2 tsk
Vaniljpulver, 1-2 tsk
Lite salt
Hackade nötter eller kokos att rulla bollarna i.
Gör såhär:
Häll i samtliga ingredienser i en mixer och mixa till en slät smet. Smaka av och se om något mer behövs. Är det för löst- lägg i havregryn eller liknande. Rulla till bollar, rulla i nötter eller kokos och ställ in i frysen.
Wannabe chokladbollar
Du behöver:
1,5 dl valnötter
1,5 dl hasselnötter
10-12 dadlar
3 msk kakao
1 tsk vaniljpulver
En skrätt färdigt kaffe
Gör såhär:
Kör nötterna i en mixer (ta de nötter du har, jordnötter, cashewnötter eller mandlar fungerar också fint). Häll i övriga ingredienser och mixa till en slät smet. Rulla bollarna i kakao.
Lime och cashewnötsbollar
Du behöver:
3 dl cashewnötter
Skalet och saften från en lime
1,5 dl russin
Kokos att rulla bollarna i
Gör såhär:
Mixa nötterna, tillsätt russin, riv av skalet på limen och pressa ner juicen. Mixa till en smet och rulla i kokos.
0 kommentarer