Pizza bianco 🍕
Hallå!
Jag har ett recept jag vill dela. Kommer ni ihåg i höstas när jag plockade massa svamp? Det blev ju många kantareller och här kommer ett förslag på vad man kan göra med svamp som inte blev svampsås 😛. Rätten heter Pizza bianco och är en vit pizza och innehåller ingen tomatsås. Det var första gången jag tillagade vit pizza och jag fick tipset från en kompis. Den var urgod och här är receptet:
- Sätt ugnen på 225gr
- Skala och riv ner 2 vitlökar i 2dl crème fraîche och smaka av med salt och peppar. Tillsätt ca 2 msk torkad dragon. Stek svampen (ca 250 gram) i en stekpanna i olja.
- Portionera ut crème fraîchen över två färdiggräddade pizzabottnar (det finns faktiskt bra bottnar att köpa). Fördela svampen på pizzan samt strö över 150 gram Västerbottenost.
- Grädda mitt i ugnen ca 12 minuter.
Till pizzan kan man enkelt göra en enkel rödkålssallad med olja, citronsaft och finhackad silverlök.
Så här såg den ut innan man stoppar den i ugnen:
kistudentenoscar
Jag heter Oscar Berg och är 28 år och kommer från Östersund. Jag läser åttonde terminen på läkarprogrammet och här skriver jag om min vardag och hur det känns att bli doktor.
0 kommentarer