För många innebär Julen tid för återhämtning, mys och att umgås med nära och kära. Julen är ju även synonym med MAT i mängder, och vissa rätter förknippas kanske mer med denna högtid än andra. Som Janssons frestelse till exempel! Som synes ovan, är denna klassiska maträtt inte alltför svår att laga till.

Och Jansson då, vem var det?

Det finns i dagsläget två spännande teorier:
Antingen kommer namnet från operasångaren och festprissen Pelle Janzon (1844–1889) som gjorde sig känd för att bjuda på öl, snaps och just ansjovisgratäng. Eller så döptes gratängen av kokerskan Sofie Pauline Brogårde som lagade mat åt Östermalmsfrun Elvira Stigmark. Hon älskade nämligen skådespelaren Edvin Adolphson, och han spelade Jansson i filmen Janssons frestelse som kom 1928. Vilken teori tror du på?